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Perfil profesional
Diez Valencia Catering y Eventos
Hostelero, Comercial
- Localización: Meliana, Valencia/València, España
- Servicios:
Organización de eventos en general, caterings, presentaciones, eventos deportivos, .... - Web: http://diezvalenciacateringyeventos.com
- Idiomas: Español, Catalán, Inglés
- Forma de trabajo: Realización del proyecto en el cliente, Realización parcial del proyecto en el cliente, A distancia con reuniones en la oficina del cliente, A distancia
- Ver teléfono
- Ver email
- Contactar vía web
Profesiones
- 10 años de experiencia como Jefe de sala.
- 3 años de experiencia como Cocinero.
- 12 años de experiencia como Director/Encargado/Comercial.
Proyectos
- Diez Valencia Catering y Eventos (2 años desde 2007) para Organización integral de eventos de eventos: gastronomía, servicios, imagen, ...Organización de todo tipo de eventos desde catering a presentaciones con audiovisuales, ...
- Salat i Dolç (2 años desde 2005) para Organización de caterings y eventos y marketingOrganización, realización y marketing comercial de caterings
- Zenith (4 años desde 2001) para Dirección de local, organización de eventos y marketing comercialClub de musica house y organización de eventos
- Café-Pub Tendur (3 años desde 1998) para Local de cockteles y copasLocal de cockteles y copas
Detalles
Formación Complementaria
-2008.
Inglés Empresarial e Introducción a la ley de Prevenció de Riesgos Laborales. 150h.
oProcesos de Cocina. 200h.
oOtras competencias del Sumiller. 9h.
oCocina de Autor. Los postres de Arturo Salvador. 8h.
oLa Plancha. 9h.
oAceites. 9h.
-2007.
oAPPCC. Implantación y Seguimiento en la hostelería.150h.
oNorma ISO 14000 para Hostelería. 80h.
-2006.
oCurso de Maestre Sala. 300h.
oCoctelería. 40h.
-2004.
oRelación con el cliente. 80h.
oConocimiento y Cata de Vinos. 60h.
oCocina de Innovación. 40h.
oEmergencias, extinción de incendios y primeros auxilios.
8h.
-2003.
oAdministración y Gestión comercial de Pymes. 300h.
oMaterias Primas, Manipulación y Consumo de Alimentos.
(CARNET DE MANIMULADOR). 40h.
oDerecho de Admisión en locales de pública concurrencia.
10h.
-2002.
oDiseño de Interiores. 200h.
oLegislación de espectáculos de la Comunidad en la Comunidad Valenciana. 8h.
Experiencia Profesional
-2007 - . Diez Valencia Catering y Eventos.
o Gerente.
Dptos. compras, comercial y marketing, ...
Jefe de Sala/Cocinero
Empleados a mi cargo 1- 25 personas.
-2005 - 2007. Salat i Dolç.
Dirección departamento comercial.
Dirección departamento Catering.
Jefe de Sala
Empleados a mi cargo 5- 35 personas.
Dptos. compras, comercial y marketing, ...
-2001 - 2005. Grafitti- Disco. Discoteca Zenith.
o Dirección General. 20 personas.
Jefe de Sala
Dptos. compras, comercial y marketing, rrhh, ...
o Premio AEDIVA 2004 a la trayectoria empresarial y estimulación profesional.
-1998 - 2001. Pub Tendur.
o Encargado general. 5 personas.
-1995 - 1997. Cafetería - Pub Zákate.
o Camarero/ Coctelero.
Otros datos
-Carnet de Conducir B-1.
-Vehículo Propio.
-Idiomas.
oIngles - Hablado y escrito - Nivel Medio.
oValenciano - Hablado y Escrito - Nivel Alto.
Italiano - Basico.
-Informática.
oMicrosoft Word - Nivel Alto.
oAccess - Nivel Alto.
oConocimientos de los programas de ofimática en general.
-2008.
Inglés Empresarial e Introducción a la ley de Prevenció de Riesgos Laborales. 150h.
oProcesos de Cocina. 200h.
oOtras competencias del Sumiller. 9h.
oCocina de Autor. Los postres de Arturo Salvador. 8h.
oLa Plancha. 9h.
oAceites. 9h.
-2007.
oAPPCC. Implantación y Seguimiento en la hostelería.150h.
oNorma ISO 14000 para Hostelería. 80h.
-2006.
oCurso de Maestre Sala. 300h.
oCoctelería. 40h.
-2004.
oRelación con el cliente. 80h.
oConocimiento y Cata de Vinos. 60h.
oCocina de Innovación. 40h.
oEmergencias, extinción de incendios y primeros auxilios.
8h.
-2003.
oAdministración y Gestión comercial de Pymes. 300h.
oMaterias Primas, Manipulación y Consumo de Alimentos.
(CARNET DE MANIMULADOR). 40h.
oDerecho de Admisión en locales de pública concurrencia.
10h.
-2002.
oDiseño de Interiores. 200h.
oLegislación de espectáculos de la Comunidad en la Comunidad Valenciana. 8h.
Experiencia Profesional
-2007 - . Diez Valencia Catering y Eventos.
o Gerente.
Dptos. compras, comercial y marketing, ...
Jefe de Sala/Cocinero
Empleados a mi cargo 1- 25 personas.
-2005 - 2007. Salat i Dolç.
Dirección departamento comercial.
Dirección departamento Catering.
Jefe de Sala
Empleados a mi cargo 5- 35 personas.
Dptos. compras, comercial y marketing, ...
-2001 - 2005. Grafitti- Disco. Discoteca Zenith.
o Dirección General. 20 personas.
Jefe de Sala
Dptos. compras, comercial y marketing, rrhh, ...
o Premio AEDIVA 2004 a la trayectoria empresarial y estimulación profesional.
-1998 - 2001. Pub Tendur.
o Encargado general. 5 personas.
-1995 - 1997. Cafetería - Pub Zákate.
o Camarero/ Coctelero.
Otros datos
-Carnet de Conducir B-1.
-Vehículo Propio.
-Idiomas.
oIngles - Hablado y escrito - Nivel Medio.
oValenciano - Hablado y Escrito - Nivel Alto.
Italiano - Basico.
-Informática.
oMicrosoft Word - Nivel Alto.
oAccess - Nivel Alto.
oConocimientos de los programas de ofimática en general.
Porfolio
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Imágenes:Crema de Garbanzos con Gamba al Ajillo Rojo Bufet Evento comida de gala
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